Ābolu ievārījums

3 kg ābolu;
300 g cukura;
ūdens, var pievienot krustnagliņas, kanēli utt.

Ābolus attīra no mizas un serdenes. Sagriež nelielos gab. Ieliek grāpī pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru (+ pēc vēlmes citas garšvielas). Ik pa laikam maisot, vāra līdz viss sajūk gandrīz viendabīgā masā. Saliek pa burciņām, a virsu uzber cukuru. Uzglabā vēsā vietā.